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| CAS号 : | 1107-26-2 |
精确质量 : | 416.30800 |
| 分子式 : | C30H40O |
logP : | 8.72190 |
| 分子量 : | 416.63800 |
PSA : | 17.07000 |
β-阿朴胡萝卜素醛 | |
8'-apo-β,ψ-caroten-8'-al | |
1107-26-2 | |
C30H40O | |
416.63800 | |
17.07000 | |
8.72190 | |
416.30800 |
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1.552
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273.8ºC
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2.95E-13mmHg at 25°C
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2-8ºC
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138-141ºC
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0.949g/cm3
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575.7ºC at 760mmHg
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1.锰酸钾氧化β-胡萝卜素而得。 | |
橙至黄红色色素。可用于冰激凌、食用油脂、人造奶油、蜜饯、果酱、果冻、肉汤或羹。除单用外，可与β-胡萝卜素、β-阿朴-8’-胡萝卜素酸的甲酯和乙酯合用(加于易食用的基料中)。 |
